อาหารน่ารู้คู่วัฒนธรรมไทย

        คนไทยมีการดำเนินชีวิตมาหลายร้อยปีโดยควบคู่ไปกับวัฒนธรรมไทยวัฒนธรรมไทยมีหลายด้านและทุกๆด้านมีความสำคัญเท่ากันหมดคือคนไทยต้องรู้จักอนุรักษ์ความเป็นไทยให้คงอยู่ตลอดไป เช่นวัฒนธรรมด้านอาหาร ซึ่งอาหารไทยอยู่คู่คนไทยมาตั้งแต่สมัยโบราณ อาหารไทยได้รับการยกย่องอย่างมากจากคนทั่วโลก แต่น่าประหลาดใจที่คนไทยจำนวนไม่น้อยกลับไม่คุ้นเคยกับอาหารไทยแท้ ๆ เพราะหลายต่อหลายครั้งเราพบว่าอาหารไทยที่โฆษณากันมากมายนั้น เมื่อพิจารณากันจริง ๆ จัง ๆ แล้วกลับมิใช่อาหารไทยที่แท้จริงจึงทำให้อาหารไทยแบบดั้งเดิมเริ่มมีการสูญหายไปโดยค่านิยมการบริโภคของคนไทยในปัจจุบันส่วนใหญ่ มีวิถีชีวิตการกินอาหารประเภทอาหาร จานด่วน ( fast food ) เลียนแบบการกินแบบตะวันตก "อาหารไทยแท้แต่โบราณ" คือศิลปะและวัฒนธรรมแขนงหนึ่งที่ทำให้ประเทศไทยมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่ชาติอื่นยากจะเทียบได้ แต่ปัจจุบันศิลปะและวัฒนธรรมนี้กลับลบเลือนไปเราจึงควรหันมาสนใจอาหารไทยมากขึ้นเพื่ออนุรักษ์คุณค่าของอาหารไทยให้คงอยู่ถึงรสชาติที่ดีและเพื่อให้คนไทยเห็นถึงความสำคัญของอาหารไทยมาขึ้น

ที่มา : https://soclaimon.wordpress.com/2011/03/25/คนไทยไม่รู้จักอาหารไทย/

นางสาวศิรินธร   จั่วนาน  เลขที่ 33  ชั้น ม.6/2